Paxxito

Paxxito Virginia

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Uve

  • Moscato Ottonel 50%
    Vidal 50%
  • Potenziale di invecchiamento

  • 25 anni
  • Temperatura di servizio

  • 10°-14°C
Concentrazione e finezza in una golosità mozzafiato
Le uve Moscato Ottonel e Vidal vengono raccolte giovani, per catturare l'acidità del frutto, e in un metodo tradizionale passito, lasciate ad asciugare all'aria e appassire su graticci aperti alla ventilazione esterna per mesi, concentrando aromi e zuccheri. Una lunga fermentazione viene indotta naturalmente in barriques più vecchie, dove l'invecchiamento prosegue per un altro anno, a contatto prolungato con le fecce, continuamente rimescolate. Incomparabilmente vigorosa e golosa, ogni annata è destinata ad un lungo invecchiamento.

ZONA E DETTAGLI DI PRODUZIONE

Zona di produzione

Barboursville Vineyards, Virginia U.S.A
Barboursville Vineyards, Virginia U.S.A